Brasserie van Asperen opent dinsdag 29 oktober in de Veemarktstraat. Afgelopen donderdag was de officiële opening. Momenteel worden de details gefinetuned zodat het nieuwe restaurant dinsdagochtend de deuren opent voor het publiek.

De afgelopen weken is er hard gewerkt en is het pand, waar voorheen Pieter Aertsz was gevestigd, compleet verbouwd. Eigenaar is horecaondernemer Dennis van Asperen, tevens eigenaar van het naastgelegen lunch- en borrelcafé De Vriendin. Het nieuwe restaurant is dinsdag tot en met zaterdag van 11.00 tot 21.30 uur en zondag van 12.00 tot 21.00 uur geopend voor koffie, lunch, borrel en diner.

Het nieuwe restaurant krijgt een menukaart met internationale gerechten. Als openingsactie serveert Brasserie van Asperen vanaf dinsdag 29 oktober t/m donderdag 7 november het 3-gangenmenu van €33,50 voor €29,50. Reserveren kan vanaf nu telefonisch via 076 888 1488 of info@brasserievanasperen.nl.

Bekijk hieronder het openingsmenu en bekijk alvast enkele impressies.

Menu

Voorgerecht
Geschroeide zalm, zoetzure rode biet met cirrus merengue, kokos schuim
***
Hoofdgerecht
Gegrilde runderentrecote, tarte tatin van slalot, gekarameliseerde pastinaak crème en truffel jus
***
Dessert
Champagne kwark taartje, bramen sorbet, chocolade