Met grote vakkennis, enthousiasme en liefde voor eten zorgt het team van restaurant ’t Jagthuijs in Ulvenhout voor een culinaire ervaring. Door alleen voor de beste leveranciers te kiezen en het werken met biologische producten componeert de chefkok met zijn keukenbrigade de mooiste menu’s. Het restaurant heeft respect voor de klassieke Franse keuken en staat bekend om haar wildgerechten.
’t Jagthuijs
Ruim 100 jaar geleden, als jagershotel gebouwd en nog steeds hét Jagthuijs van Breda en omstreken. In de laatste twee decennia staat ’t Jagthuijs echter bekend als een restaurant waar gastronomie met een grote G wordt geschreven. Naast diverse ambachtelijk bereide en altijd seizoengebonden gerechten, serveert het restaurant een kleine lunch en kun je er terecht voor een kopje koffie.
Alles uit eigen keuken
De keukenbrigade onderscheidt zich in originaliteit, ambacht, oog voor primeurs en een niet te temmen enthousiasme. Werkelijk alles wordt in eigen keuken bereid; of het nu gaat om het maken van hammen, patés, het fileren van de dagelijks aangevoerde verse vis, het uitbenen van het wild, het trekken van de diverse soorten jus of het maken van het ijs en friandises.
Franse gerechten
Door alleen voor de allerbeste leveranciers te kiezen, het werken met Biologische producten en met in de fundering altijd respect voor de klassieke Franse keuken, worden hier de mooiste menu’s gecomponeerd.
Lunch en diner
’t Jagthuijs heeft overdag een lunchkaart met soepen, salades en warme gerechen. Een 3-gangen lunchmenu behoort ook tot de mogelijkheden. In de avond serveert het restaurant naast à la carte een 4 tot 6 gangenmenu.
Hotspot
’t Jagthuijs is één van de veertig exclusieve hotspots in de restaurantgids op Smakelijk Breda. Bij het bestempelen van restaurants als hotspot kijken we naar verschillende aspecten, waaronder een goede prijs-kwaliteit verhouding. Daarnaast bezoeken we alle hotspots twee keer per jaar om nieuwe gerechten te proeven. Onze ervaringen lees je terug in de restaurantblogs.
Restaurantblogs
Ganzenlever, patrijs, haas & appeltaart 2.0 (19-11-2017)Sushi, croque monsieur, coquille, risotto & ree (27-07-2017)Asperges, flamande 2.0, lam & banaan (17-04-2017)Rogvleugel, tartaar, buikspek & ree (25-09-2016)Zalm, rogvleugel, fazant & tarte tatin (18-10-2015)Runderlende, fazantenborst & kaas (07-12-2014)
