Ben je al eens bij Louis gaan eten? In de knusse Parijse bistro aan de Boschstraat in het urban Sphinxkwartier kun je van de vroege ochtend tot na middernacht terecht voor gerechten en hapjes uit de Franse keuken. Vanaf vandaag organiseert Louis voor alle veggies en wijnproevers onder ons nog iets nieuws: Vegan Monday en…

Rolmopsjes van Yellow Tail en Gillardeau oester met frisse sinaasappel en lichtpittige kimchi/king krab in krokante karamel met krablever, yuzummayonaise en kaviaar/filet americain van M.R.IJ. rundvlees ‘Piet van den Berg’ met groentjes in piccalilly. Drie Beluga-klassiekers die van de menukaart knallen als een luisterrijk gedicht dat je alleen al bij het lezen het water in…

XO, de bar aan het Cörversplein in Maastricht waar alles draait om pinchos, kleine hapjes op een stukje brood met een stokje (pincho of pintxo op zijn Baskisch) erdoorheen gestoken, gaat niet langer alleen dor het leven. Sinds gisteren maakt de zaak deel uit van de Maastrichtse ‘culinaire vriendenclub’ Les Tables.   De pintxos-bar wordt…

Iedereen weet dat Café In den Ouden Vogelstruys – in de volksmond ook wel de ‘Struys’ genoemd – op de hoek van het Vrijthof een echt Maastrichts instituut is. Carnaval, vrijdagmiddagborrel of een goede kop zondagse koffie: bij de Struys van uitbater Henri Hochstenbach kun je altijd terecht. Des te vrolijker stemt het ons dat…

Niet zo lang geleden maakte de Maastrichtse horecaondernemer Yves Mullenders (onder meer eigenaar van café De Poshoorn) bekend dat hij een nieuwe horecazaak zou openen. Op de hoek van de Koestraat nam hij zijn intrek in het pand waar tot voor kort Nxt Door gevestigd was. De afgelopen maanden heeft hij onder de naam Pop…

Zo’n 10 maanden geleden werd ie al aangekondigd, gisteren was het eindelijk zover: de Carnal take-away is open! Dat betekent Carnal voor lunch of diner, thuis, op school, op werk, in het park (oké nu nog niet maar in de zomer wel) óf gewoon bij Carnal zelf. Want dat kan uiteraard ook nog steeds! Carnal…

Burgelijke burgers, stroperige stroopwafels en crispy fish and chips: ja, wij houden van foodtrucks en streetfood! In de zomermaanden kunnen we al genieten van de nodige foodfestivals, zoals Kannen en Kruiken, TREK en het Joy Sushi Festival. Maar voor de liefhebbers van rollende keukens en straatvoedsel die er nooit genoeg van hebben, is er nu…