Begin 2018 werd Patriek Doelen mede-eigenaar van Wijnrestaurant Mes Amis, het restaurant van zijn ouders. Patriek groeide op in de zaak, bracht het in de keuken van afwasser tot souschef en was al twee jaar bedrijfsleider. Toch was het niet vanzelfsprekend dat hij begin dit jaar mede-eigenaar werd. Demy sprak Annaline en Patriek over hun…

Steakhouse Carnal begon bijna vijf jaar gelegen met ‘maar’ twaalf medewerkers, inmiddels zijn dat er dertig en zit het steakhouse in Wyck elke avond vol. Niet gek natuurlijk, want Carnal is niet zomaar een steakhouse. Demy sprak Sandro Piazza (26 jaar) en Radu Iuhas (28 jaar), eigenaren van Steakhouse Carnal over hun samenwerking, het concept…

Bezoek je Stadscafé Lure en wil je alles weten over de wijn en koffie die daar geschonken wordt? Dan moet je bij de 28-jarige Renee Schouten zijn. Ze werkt gezien haar jonge leeftijd al heel lang in de horeca – veertien jaar om precies te zijn, waarvan de laatste twee jaar bij dit Stadscafé. En…