{"id":4756,"date":"2019-08-23T12:51:23","date_gmt":"2019-08-23T10:51:23","guid":{"rendered":"https:\/\/smakelijk.nl\/maastricht\/?p=4756"},"modified":"2022-03-31T06:52:04","modified_gmt":"2022-03-31T05:52:04","slug":"de-delicatessen-van-de-eerste-dag-van-t-preuvenemint-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakelijk.nl\/de-delicatessen-van-de-eerste-dag-van-t-preuvenemint-2019\/","title":{"rendered":"D\u00e9 hapjes van de eerste dag Preuvenemint 2019"},"content":{"rendered":"\n

Dit weekend mogen we weer. Met z\u2019n allen genieten van wijn, spijs, gezelligheid \u00e9n mooi weer. Smakelijk Maastricht bezoekt voor jou alle standhouders van het Preuvenemint en geeft je een kijkje in de keuken. Dit wil je preuven!<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Bouchon d\u2019en Face \/ La Bru\u2019sserie \u2013 stand 1<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Er is al veel geschreven<\/a> over de stand van Bouchon d\u2019en Face op het Preuvenemint. Het team van de brasserie in Wyck staat daar namelijk samen in de keuken met een voormalig tweesterrenchef uit Belgi\u00eb, die tevens een bekend tv-kok is. Bij de Bouchon kun je dit weekend je smaakpapillen op z\u2019n Frans laten verwennen. Mij wordt de ceviche van hamashi met sinaasappel aangeraden. Een bijzonder samenspel van geuren, kleuren, smaken & texturen. Zeker voor herhaling vatbaar.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/h2>\n\n\n\n

Saveurs<\/a> m\u2019eats Avontuur<\/a> \u2013 stand 8<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Ze staan bekend om hun ballen, maar dat betekent zeker niet dat dat alles is dat je bij de stand van Saveurs m\u2019eats Avontuur kunt preuve<\/em>. Integendeel, er staat van alles op het menu, van de befaamde ballen tot pasta, scampi\u2019s & een sexy chicken cornetto, <\/em>een ijshoorntje gevuld met pikante kippendijtjes, koolsla en slagroom van kaas. Heerlijk.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Crossing Borders \/ Sauter Wijnen<\/a> \u2013 stand 6<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bij de stand van Crossing Borders preuve<\/em> we tonijntartaar met yuzu & wasabi op een ma\u00efscracker. Deze komt uit de keuken van De Leuf<\/a> en smaakt naar meer. Behalve dit Aziatisch getinte gerecht staan er bij Crossing Borders gerechten op de kaart van Vivendum<\/a>, Caf\u00e9 Sjiek<\/a>, SOFA & La Becasse<\/a> uit op het menu. Er wordt ons door andere bezoekers in de stand dan ook geadviseerd \u2018om zeker even de pasta van Vivendum\u2019 of \u2018Smeus van SOFA\u2019 te proeven.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u2019t Rommedoeke \u2013 stand 9<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bij \u2019t Rommedoeke<\/a> koop je delicatessen, lokaal of van iets verder weg. In aanvulling op deze delicatessen, geserveerd op bijvoorbeeld kaasplankjes en tapasschotels, serveert \u2019t Rommedoeke op \u2019t Preuvenemint belegde broodjes, pasta\u2019s en een vegetarische Thaise pannenkoek. Die laatste mogen wij proeven en is een heus smaakbommetje.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tout \u00e0 Fait \u2013 stand 13<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

In aanvulling op een viertal ogenschijnlijk smakelijke hoofdgerechten, serveert Tout \u00e0 Fait<\/a> een share & dine plank. Bart Aussems raadt ons deze vanavond aan. Touts Preuve Plank is een feestelijke stellage waar gedroogde livar ham & gerookte zalm aan hangen en andere lekkernijen \u2013 livar balletjes, gekonfijte tomaat, geitenkaasjes – onderin liggen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Harbour Club \/ Sense by Foodtastic \u2013 stand 15<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Dit jaar slaat Harbour Club<\/a> de handen ineen met Sense<\/a> by Foodtastic. Sense is een sterrenzaak uit Den Bosch. Vanavond verrast chef Dennis Middeldorp ons met een drietal vegetarische hapjes: tempura groenten, Libanees platbrood met huisgemaakte hummus & een vegetarische bao bun. Ook \u2018thuis\u2019 in Den Bosch kookt de chef graag vegetarisch. Je hebt immers niet per se vlees nodig voor een geslaagd gerecht, vindt hij. Carnivoren niet getreurd, er staan ook gerechten met vlees \u2013 onder andere van de BBQ – op het menu van stand 15.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Brasserie Tapijn \u2013 stand 3<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Preuvenemissie Tapijn <\/a><\/em>staat in het teken van vier dagen lang genieten van lekker eten, van elkaars gezelschap en voor het goede doel. Dat doet Tuur Huijbregts met een stand in de stijl van zijn kazerne en een menukaart vol strategisch <\/em>lekkers, met de Flammkuchen als absoluut paradepaardje. Die mag ik vanavond dan ook preuve<\/em> en heeft, zo oordeel ik, zijn goede naam dubbel en dik verdiend.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Clichee meets DARQ \u2013 stand 21<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Samen op het Preuvenemint brengen Clichee<\/a> & DARQ<\/a> alles voor een complete maaltijd. Oestertjes om mee te beginnen, een selectie aan wijnen, cocktails & andere drankjes voor de dorst, streetfood als hoofdgerecht en heel veel chocolade om het feest af te sluiten. Wij delen eerst een heerlijk malse burger op een rode bun met krokante zoete aardappel frietjes van Clichee en sluiten af met de guilty chocolate pleasure<\/em> van DARQ. Leuk om te weten: zondag staat er bij stand 21 een complete brunch op het menu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vanavond gaat Smakelijk opnieuw een rondje preuve. Volg onze online kanalen om ook van dit rondje niets te missen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dit weekend mogen we weer. Met z\u2019n allen genieten van wijn, spijs, gezelligheid \u00e9n mooi weer. Smakelijk Maastricht bezoekt voor jou alle standhouders van het Preuvenemint en geeft je een kijkje in de keuken. Dit wil je preuven! Bouchon d\u2019en Face \/ La Bru\u2019sserie \u2013 stand 1 Er is al veel geschreven over de stand…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"Maastricht"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/smakelijk.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/PREUF19-5061-scaled-1.jpg",2560,1707,false],"author_info":{"display_name":"Dex Bos","author_link":"https:\/\/smakelijk.nl\/author\/admin\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1,"name":"Maastricht","slug":"maastricht","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":330,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":330,"category_description":"","cat_name":"Maastricht","category_nicename":"maastricht","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4756"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4756"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83529,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4756\/revisions\/83529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakelijk.nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}