In Chefs Special stellen we een willekeurig aantal vragen aan een chefkok, werkend in de Tilburgse horeca. Ricky Spijkers (27) trapt af. Hij heeft zijn eigen bedrijf ‘Risp Horeca’ en is chefkok bij Café Slagroom op het Piusplein. Ook voert hij de brigade aan bij de naastgelegen eetcafés Brandpunt en Bolle.